Конкурс научных работ «Здоровое питание – наш выбор» проходил в Воронеже. Он организован Ассоциацией «Технологическая платформа «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК — продукты здорового питания». Проект Института агроэкологии ЮУрГАУ «Витамины круглый год» занял второе место.
Цели конкурса:
- привлечение учёных и специалистов к более глубокому занятию наукой, содействие их профессиональному росту;
- содействие процессу развития инновационного потенциала в Евразийском экономическом пространстве;
- выявление наиболее перспективных инновационных решений в рамках реализации проекта «Здоровое питание — наш выбор».
ЮУрГАУ представил на конкурсы две научные работы:
1. «Витамины круглый год», руководитель проекта кандидат биологических наук Матвеева Е.Ю., команда проекта Федулавина А.О. и Меркурьева Е.С. – обучающиеся 4 курса направления подготовки 35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведение», Канафеева Е.Р. – обучающаяся 3 курса направления подготовки 35.03.04 «Агрономия». Задача проекта — выращивание семенных культур Челябинской области в формате микрозелени на естественных субстратах, которые в достаточных количествах также разрабатываются в Челябинской области.
2. «Забытые рецепты», руководитель проекта кандидат технических наук Шабунин А.А., команда проекта Попова Т.А., обучающаяся 1 курса направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», Ягудина Г.А., обучающаяся 2 курса направления подготовки 35.03.04 «Агрономия», Белова Е.С., обучающаяся 2 курса направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Проект решает вопрос замены fast food на более привычную еду, дает возможность использовать муку голозерного ячменя сорта Нудум 95 и капусту (альтернативный источник витамина С и моносахаров) для повышения энергетической составляющей продукта.
По итогам конкурса команда проекта «Витамины круглый год» стала призером, команда проекта «Забытые рецепты» получила сертификат участника.
Поздравляем ребят и их наставников! Желаем дальнейших научных побед.