Органическое животноводство – мировой тренд и новые возможности для России: роль ЮУрГАУ в подготовке кадров будущего

В мире растет интерес к здоровому образу жизни. Все больше людей хотят видеть на своем столе продукты, которые не только вкусны, но и безопасны для здоровья и окружающей среды. Органическое сельское хозяйство перестало быть нишевым увлечением энтузиастов и превратилось в один из самых быстрорастущих сегментов мировой экономики. Центр внимания постепенно смещается в сторону животноводства – самого сложного, но и самого перспективного направления в органическом земледелии.

Ситуация в России

По данным научной литературы, органическое молоко в России составляет лишь 0,05% от общего объема производства, а доля молочных и мясных продуктов в общем объеме органики не превышает 9%. Это говорит о том, что отрасль находится в зачаточном состоянии, но одновременно означает колоссальный простор для роста.

Согласно Стратегии развития производства органической продукции в РФ, к 2030 году доля органических продуктов должна достичь 5% мирового рынка сельхозпродукции. Для достижения этой цели Минсельхоз России объявил, что с 2026 года для производителей органической продукции появятся новые федеральные меры поддержки.

Что такое органическое животноводство?

Это целая философия и строгий технологический регламент:

• Содержание: животные должны иметь доступ к выгулам, пастбищам, солнечному свету. Плотность посадки птицы или скота строго лимитирована.

• Кормление: запрещено использовать ГМО, синтетические стимуляторы роста, антибиотики и гормональные препараты. Корма должны быть только органическими.

• Ветеринария: вместо антибиотиков – профилактика и фитопрепараты. Лечить животное химическими препаратами можно только в крайнем случае, и после этого оно теряет «органический» статус.

Все это требует от специалистов совершенно иных навыков, чем при промышленном откорме. Необходимо уметь выстраивать систему биологической защиты стада, подбирать породы, устойчивые к заболеваниям, и создавать замкнутый цикл кормопроизводства.

Роль ЮУрГАУ в подготовке кадров

Именно для решения этих задач в Южно-Уральском государственном аграрном университете ведется подготовка по направлениям, напрямую связанным с органическим животноводством. На кафедре птицеводства Института ветеринарной медицины студенты получают глубокие знания в области органического птицеводства и животноводства, осваивают современные технологии производства экологически безопасной продукции.

ЮУрГАУ понимает: будущее российского АПК – за выпускниками, которые разбираются в мировых трендах и умеют работать по стандартам «зеленой» экономики.

Россия находится в начале большого пути в мир органического животноводства. Университет приглашает абитуриентов стать частью этого перспективного направления.

Узнайте подробнее о правилах приема на направления 36.03.02 Зоотехния (бакалавриат) и 36.04.02 Зоотехния (магистратура) в приемной комиссии ЮУрГАУ.

---

Предыдущий Следующий